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炎天将分开,处暑美食攻略

作者: >###30:42

      8月23日是一年一度的处暑,处暑一来,意味着三伏天宣了结结,固然早晚已有凉意,但低温仍然暗自埋伏,秋雨绵绵之后,只需一场艳阳又召回炎酷热气。炎天行将分开,留不住的是炎天,留得住的是鲜味,随着ag九游会小讲堂,看看处暑有什么美食攻略呢。

      

      处暑事后降雨增加,天气垂垂开端枯燥,昼热夜冷气候转换,饮食上宜清润,滋阴补气,防燥少辛辣,上面ag九游会将给吃货们保举3款合适处暑时期的美食。

 

保举1:牛肉杂菜汤

食材:牛肉150克,鸡蛋2个,胡萝卜、芹菜、番茄、西兰花各50克。生抽、花生油、白糖、盐过量、生姜3片。

做法:

1、牛肉洗净切薄片,用鸡蛋液、生抽、花生油、白糖腌15分钟。

2、胡萝卜、芹菜、西兰花、番茄洗净切块;在滚水中煮至半熟捞出。

3、锅中注入花生油烧热,下姜片,加净水500毫升煮沸。

4、放入一切主料煮至熟,参加食盐调味即可。

 

 

保举2:冰煮羊   

食材:羊肉1.5斤、红酒30ml、老酸奶50ml、红枣、山楂、当归片、枸杞、盐、白胡椒、葱段、姜、洋葱、胡萝卜、西红柿、香菇、香菜。

做法:

1.把奇怪羊肉切发展3cm厚2cm的块,放入盘内备用。

2.把提早预备好的冰块拿出来,铺在加过水的锅底,冰面上再铺上切好的羊肉块。

3.把之前预备好的红酒和酸奶顺次浇在羊肉块上。

4.把红枣山楂等锅底调料料和葱洋葱等锅底辅料顺次匀称铺在羊肉身上。

5.上锅盖,煮15分钟左右即可开锅食用。

 

保举3:清炖羊排     

食材:羊排500g、白萝卜1个、葱段、料酒、花椒、八角、香菜。

做法:

1.羊排切大块,用净水浸泡半小时,两头换一次水。

2.泡过的羊排捞出沥干水,放入盆中加料酒姜片抓匀,腌制15分钟左右。

3.焯羊排,锅中放凉水,倒入羊排,放花椒,料酒大火煮开,撇去血沫(由于前两个步调,此时不会有太多血沫)锅中的水不要倒失,留用。

4.瓷煲中参加少许凉水,先把方才锅中的热水舀入瓷煲中,使凉水变热(假如间接把羊排倒出来,遇凉水肉会变硬不容易烂,影响口感),汤的量依团体喜欢,爱喝汤就多加点,不爱喝汤就少加点。最初倒入羊排。

5.放入葱1根,姜4~5块(用刀拍开),料酒少许,八角两个。大火烧开转小火炖一小时。

6.白萝卜切滚刀块,参加瓷煲中,再炖半小时,出锅前加盐调口胃。出锅后放香菜沫,即可。

       好了,都嘴馋了吗?恰好今天就周着末,不如在家亲身入手整理好的,犒劳下本人哈。

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